LIMEÑÍSIMA Y NUESTRA: LA CAUSA...

RECETA...

INGREDIENTES...

• 1/2 kilo de papa blanca
• 1/2 kilo de papa amarilla
• aceite (cantidad suficiente)
• ají amarillo al gusto

• 3/4 taza de jugo de limón
• sal y pimienta al gusto.
• mayonesa
• 2 huevos duros 
• aceituna de botija
• perejil picado
• lechuga
• trocitos de queso fresco.

PREPARACIÓN...

Las papas cocidas y peladas prensarlas y amasarlas con aceite hasta que quede suave y manejable, luego agregar jugo de limón, sal, pimienta y ají.

Con la masa compacta formar un rectángulo  echarle una capa de mayonesa y decorar con pedacitos de aceituna, queso,  huevo duro y perejil picado, a un lado colocar la lechuga.

Se puede preparar también la causa rellena, de pollo, de atún, de verduras, etc. al gusto.