NUESTRA ANTIGUA Y EMBLEMÁTICA CHICHA MORADA.....

Sus orígenes se remontan a la época PREHISPÁNICA, donde era preparada con fines medicinales y luego ceremoniales.  En el libro " Las Costumbres Antiguas del Perú", Blas Varela  escribe : " Se hizo en el Perú desde tiempos antiquísimos por motivos medicinales, y luego una bebida para celebrar sus fiestas.

Es la sierra del Perú, donde se cultiva el Maíz Morado, sin embargo " es Lima y las ciudades de la costa " quienes acogen el refresco y lo instalan como acompañante de los platos criollos de nuestra diversa gastronomía.

Propiedades Medicinales: regula el nivel de colesterol, reduce los niveles de azúcar, es anti inflamatorio, mejora la circulación sanguínea, ayuda a la regeneración de tejidos y evita la fragilidad capilar; recientemente un estudio señaló " las antocianinas contenidas en el pigmento del maíz morado actúan como antioxidantes en el colon".